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市販のおでんの素は手軽においしいおでんを楽しむために重宝しますが、万人受けする味付けの一方、物足りないと感じる方も多いと思います。 実は、ちょっとした工夫でさらに美味しくすることができるのです。 この記事では、 市販のおでんの素をアップグレ...

江戸時代から伝わる料理手法の「昆布締め」。 魚介類や肉を薄切りにして昆布に包んで2日ほど冷蔵庫で寝かせる、うま味たっぷりの料理法ですよね。 そんな昆布締めを楽しんだ後の昆布を捨てるのはもったいない！ 実は昆布を再利用できる方法がたくさんあり...

茹で卵の殻をむく際に剝き辛い卵の薄皮、ここに栄養があるのか気になったことがある人も多いのではないでしょうか？ 実は、卵の薄皮は「卵殻膜」とも呼ばれ、栄養だけでなく美肌や傷の修復にも効果があると言われています。 本記事では、 卵の薄皮の栄養 ...

体調が優れないけれど口さみしい。 つい食べてしまうなら消化にいいスナック菓子がいい。 このように考えて、消化の良いスナック菓子を探している方も多いのではないでしょうか。 この記事では、以下のことを徹底解説していきます。 消化の良いスナック菓...

日本でとても人気のあるカレーライスですが、スパイスの香りにつられて、いつもよりご飯の量が増えてしまう方も多いのではないでしょうか？ しかし、カロリーや糖質を考えると、一人前のご飯量が気になるシーンもありますよね？ この記事では、 一般男性の...

ドミグラスソースとデミグラスソースの違いが気になってこの記事を読んでいる方がほとんどでしょう。 ドミグラスソースとデミグラスソースの違いは、一見すると発音だけかもしれませんが、本当にそれだけなのでしょうか？ 「実は調理方法が違うのか」「ス...

牛タンは焼肉やシチューなどで人気の食材ですが、ブロック状で普通のスーパーでなかなか見かけませんよね。 むしろ、スライスですら牛タンをスーパーでみつけることは難しくありませんか？ この記事では、 牛タンが普通のスーパーで売っていない理由 牛タ...

焼き鳥や炒め物などでつい食べたくなる鶏の部位「せせり」ですが、普通のスーパーではなかなか見かけないことが多くないですか？ 無性に食べたくなるけど、売っていない、そんな問題を解決します。 この記事では、 せせりがスーパーでなかなか売っていない...